מתכונים לממולאים- מפרום טריפוליטי:
 מילוי: 1 ק"ג בשר טחון, 3 ביצים, 1/2 כפית קינמון, 1/2 כפית בהרט (לקציצות), מלח, קוסברה, בצל, פירורי לחם לפי הצורך
 למלא ולטגן בקמח וביצה
 רוטב: להניח בתחתית הסיר בצל חתוך, גזר וכרפס
 לעשות רוטב מרסק עגבניות, מים מלח ובהרט
 לסדר את המפרום, לשפוך את הרוטב ולבשל

פירסום מתכון: אהרון כרמון