מתכונים לפסטה- פוזילי עם פלפלים קלויים וקצ'קבל(4 מנות):
 400 גר' פסטה "פוזילי"
 1/4 כוס שמן זית
 5 שיני שום פרוס דק
 6 פלפל אדום
 1 כפית טימין טרי
 מיץ של לימון אחד וקליפה מגורדת
 1 עגבניה קלופה וקצוצה דק
 1 צרור קטן של פטרוזיליה קצוצה
   150גר' גבינת קצ'קבל חתוכה לסרטים דקים
 מלח ופלפל שחור
 קולים את הפלפלים על הגז עד שנהיים שחורים, קולפים (בלי מים) וחותכים לרצועות
 מבשלים פסטה עד לדרגת "אלדנטה".
 הרוטב: מחממים 3 כפות משמן הזית ומטגנים את שיני השום להזהבה קלה
 מוסיפים את הפלפלים, הטימין וקליפת הלימון
 מתבלים במלח ופלפל ומטגנים עוד 2 דקות
 מוסיפים לימון, עגבניה ופטרוזיליה לעוד 2 דקות
 מוסיפים את יתר השמן ומכבים את האש
  מערבבים את הפסטה עם הרוטב ושמים את הגבינה מעל

פירסום מתכון: עדי אמסלם