מתכונים לבשר- אסאדו צלעות בשר/כבש:
 להפשיר את הבשר ולמרוח מרינדה ללילה שלם.
 מרינדה- שום כתוש, פלפל אדום חריף גרוס, פפריקה מתוקה, מלח, גרידה מקליפת לימון ותפוז, פלפלים חריפים, פלפל טרי אדום וירוק - לטחון הכל ביחד ולהוסיף קצת שמן.

 אחרי שמרחנו והשרנו - להכניס לתנור כשהבשר מכוסה עד שיהיה רך.
 להוציא את הכיסוי ולמרוח תערובת דבש עם מיץ תפוזים ולימון - להחזיר לתנור לקבלת צבע יפה.

פירסום מתכון: בתיה כהן.