עוד מתכונים - לביבות תפוחי אדמה

המרכיבים

4 תפוחי אדמה גדולים

2 בצלים

כוסברה קצוצה

פטרוזיליה קצוצה

2 ביצים

4 כפות קמח

כפית מלח שטוחה

רבע כפית פלפל שחור.

אופן ההכנה

תפוחי אדמה ובצל מגרדים בפומפייה לתוך קערה גדולה. ממתינים חמש דקות וסוחטים היטב את הנוזלים. משאירים מעט נוזלים לעסיסיות.

מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים היטב שלא יישארו גושים מהקמח.

במחבת גדולה חממו מעט שמן על אש גבוהה (אל תתפתו לשים הרבה שמן) וכשהשמן חם הנמיכו את האש ורק אז תשימו את הלביבות.

את הלביבות יש לעשות גדולות ולא קטנות מידי ולשטח אותן. לאחר שהלביבות במחבת כסו אותן עד לסוף הטיגון. לאחר שהן יוצאות מהמחבת הניחו אותן על נייר סופג.