מתכוני עוגות - עוגיות קוקוס פריכות

המרכיבים

7 כוסות קמח

2 אבקת אפיה

2 חבילות מרגרינה ללא מלח מרוככות

2 חבילות 100 גרם של קוקוס

2 חבילות אבקת סוכר

1/4 כוס שמן

1/4 כוס מיץ תפוזים

אופן ההכנה  

דבר ראשון, יש לערבב את החומרים היבשים: הקמח, אבקת האפיה, הקוקוס ואבקת הסוכר.

לאחר שהחומרים היבשים מעורבבים היטב, מוסיפים את שאר המרכיבים ולשים את הבצק במיקסר. יש ללוש את הבצק עד שמתקבלת עיסה אחידה וחלקה.

קורצים מעט מהעיסה החלקה מכינים עיגולים, מועכים אותם מעט ומסדרים בתבנית מעט משומנת. יש להשאיר מעט מרווח בין עוגיה לעוגיה, כי הבצק תופח.

מכניסים את התבנית לתנור ל- 17 מעלות. ומוציאים את העוגיות כאשר הן מזהיבות. לפני שמוציאים את העוגיות מהתבנית יש להמתין מעט, כדי שהן לא יתפרקו.